Un fascinoso viaggio alla scoperta delle tradizioni enogastronomiche dei territori lucani del Parco Nazionale del Pollino, tra eccellenze italiane che rappresentano non solo un patrimonio culturale e culinario riconosciuto a livello internazionale, ma anche una risorsa strategica per l’economia locale.

Un vero e proprio tour della biodiversità agricola e alimentare del Pollino, dove ogni prodotto racconta una storia unica:

• il fagiolo poverello bianco di Rotonda, che nel settembre 1860 conquistò anche Giuseppe Garibaldi di ritorno dalla Sicilia verso Caprera;
• il peperone rosso IGP di Senise, straordinariamente dolce, conosciuto anche come “zafferano rosso” per la sua polvere aromatica e intensa;
• la melanzana rossa DOP di Rotonda, dal caratteristico colore rosso con sfumature verdi, tanto particolare da essere spesso scambiata per un pomodoro e chiamata nel dialetto locale “melanzana a pomodoro”.

Il viaggio prosegue tra i sapori autentici della tradizione, con il mondo dei salumi lucani (come il settembrino) e dei formaggi tipici (come il paddaccio), spesso abbinati a primi piatti realizzati con la pasta di Mischiglio, ottenuta da un’antica miscela di farine (ceci, orzo, avena, semola e fave).

Non mancherà una degustazione guidata di vini locali, presso le cantine Battifarano e Masseria Cardillo, per un’esperienza completa tra gusto e territorio.

Durante il percorso sarà possibile scoprire anche il curioso e tradizionale biscotto a otto di Latronico, liscio, elastico e croccante, realizzato con farina di frumento tenero Carosella del Pollino.

Un itinerario unico tra colori, profumi e sapori indimenticabili, alla scoperta delle eccellenze autentiche del Pollino.

NOTE:

• Per attivare questo pacchetto è necessario raggiungere il numero minimo di 6 partecipanti