La Sagra dei Raskatielli, nata come “Festa degli Emigranti”, è diventata ormai un appuntamento fisso del 18 agosto. L’evento si svolge nella villa comunale o lungo i vicoli e le piazze del centro storico; animato dalla musica popolare richiama ormai migliaia di persone da tutto il circondario ed oltre che vengono a degustare, gratuitamente, il piatto tipico della pasta fatta a mano e ottenuta mischiando tre differenti tipi di farine (farina “carosella”, farina di grano tenero, farina di fave) ammirando le bellezze locali.Il Comune di Fardella è depositario del marchio d’impresa “Sagra dei Raskatiell di Fardella” e del marchio collettivo d’impresa relativo alla produzione e commercializzazione del prodotto “Raskatiell” di Fardella.