Un fascinoso viaggio di scoperta delle tradizioni enogastronomiche dei territori lucani del Parco. Eccellenze italiane che alimentano un settore strategico dell’economia del Parco, oltre a rappresentare un patrimonio culturale e culinario rinomato nel mondo. Un Tour rivelatore della Biodiversità Agricola e Alimentare del Pollino:  il fagiolo poverello bianco di Rotonda, che nel settembre del 1860 conquisto Giuseppe Garibaldi di ritorno dalla Sicilia alla sua amata Caprera; il peperone rosso IGP di Senise, straordinariamente dolce e che in polvere è denominato lo “zafferano rosso”, per similitudine con la spezia gialla importata dagli arabi che proprio in Basilicata costruirono importanti insediamenti; la melanzana rossa DOP di Rotonda dal caratteristico colore rosso con sfumature verdi, che potrebbero farla scambiare per un pomodoro (tant’è che nel dialetto lucano è chiamata “melanzana a pomodoro”). Un viaggio che interesserà anche il variegato mondo dei salumi (ad esempio il settembrino) e dei formaggi (ad esempio il paddaccio) lucani, spesso abbinati a primi piatti realizzati con la pasta fresca e secca di Mischiglio ottenuta da farina composta (ceci, orzo, avena, semola e fave). Per una degustazione guidata di vini, due le cantine: Battifarano e Masseria Cardillo. Nel corso del Tour sarete anche attratti dal particolare aspetto del biscotto a otto di Latronico. Liscio ed elastico, dal sapore gustoso e croccante, è realizzato con farina di frumento tenero Carosella del Pollino. Una grandissima varietà di eccellenze agroalimentari e tradizioni imperdibili, un tour dai colori e sapori indimenticabili.

NOTE: 

Per attivare questo pacchetto occorre raggiungere il numero minimo di 15 persone